Por Mikaela Ábrigo

Alimentos transgénicos.

Por Micaela García.

Lo comestible.

Si nos ponemos a pensar que es lo comestible ¿Sabemos de lo que hablamos? ¿Son comestibles los alimentos que ingerimos todos los días? ¿Son saludables para nosotros? Realmente nosotros no sabemos de dónde proviene la comida que ingerimos y por eso la comemos con tanta confianza, lo que no sabemos es que nuestra comida está compuesta por químicos que hacen que la podamos tener en todas las épocas del año, y que sean más abundantes además de esto al parecer a las multinacionales nos les alcanza sino que también sobre explotan nuestras tierras y animales. La comida últimamente se puede decir que no es sana ya que comemos peces de mares contaminados en donde tiran sus desechos miles de barcos, carnes que pueden ser genéticamente manipuladas y plantas transgénicas yo creo que si nos estamos preguntado de donde provienen tantas enfermedades tenemos un lugar donde mirar.

Nos alimentamos con carne que contiene antibióticos para que sean más grandes y abundantes o que quizás no puede ser  la carne que nosotros comemos, en varios lugares han remplazado la carne vacuna por carne de caballo o de perro y no nos hemos dado cuenta o con pollos que son más grande de lo normal tan grande que no pueden caminar por si solos.

Por Micaela García.

Recursos alimenticios en Argentina.

La Argentina se caracteriza por ser un país con importantes recursos pesqueros. La actividad pesquera ha experimentado cambios estructurales de gran importancia en los últimos años, como consecuencia de modificaciones en la relativa participación en la captura de distintas especies explotadas y en la composición de las flotas en operación. A partir de la gran expansión de los desembarques y con la incorporación de nuevas modalidades tecnológicas de captura y procesamiento, se ha logrado la explotación de nuevas especies. Además debido a la gran contaminación que nuestros mares tienen y a que la práctica a la pesca ha pasado de ser algo social o un pasatiempo a un deporte.  La reproducción de pescados ha disminuido  por lo cual muchas veces no sabemos muy bien de donde provienen.

Si bien la pesca de nuestro país es controlada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos donde se encarga de ordenar y preservar los recursos pesqueros a fin de generar el mínimo impacto económico y social, de adecuar la flota a la situación actual del caladero y propiciar la reconversión industrial, así como de asesorar a potenciales productores en todos los temas que involucren al sector para iniciar y desarrollar la actividad acuícola. En contra posición a lo anteriormente mencionado, el Señor Roberto Maturana dice que el INIDEP está acéfalo y ninguna de las medidas propuestas para refrenar la depredación ha sido implementada adecuadamente.

La industria alimentaria con tal de mantener su balanza comercial en alta es capaz de avanzar, impávida y voraz.

“El río es ilimitado y así como con la soja están extendiendo un desierto verde que va a liquidar la tierra del país, con la sobrepesca están haciendo un desierto líquido, un desierto azul, un desierto tan inimaginable como un desierto en el agua”

Por Mikaela Ábrigo

Entrevista a Verónica Mariana Gil.

Entrevistamos a Verónica Mariana Gil una nutricionista de Ezeiza a través de Skype para saber que pensaba sobre los antibióticos y las hormonas inyectadas en los pollos hoy en día. Hablamos sobre el efecto de los pollos en las embarazadas, si los antibióticos pueden afectarnos al consumir la carne y si cree que deberíamos preocuparnos por lo que consumimos. 
P:¿Cómo te llamas? ¿Cuántos años tenes? R:Me llamo Verónica Mariana Gil y tengo 47 años. P:¿A qué te dedicas? R:Soy nutricionista en el hospital de Ezeiza. P:¿Conoces la manipulación genética llevada a cabo en los pollos? R:Si, la conozco. Ya las comidas no son como las que nos hacían las abuelas. P:¿Le recomendarías comer pollo a una embarazada? ¿Por qué no? 
R:De hecho lo hago. El pollo es rico en hierro y vitamina B6. El hierro las ayuda con el cansancio y la vitamina reduce las náuseas o vómitos. P:¿Y si esos pollos fueron tratados con hormonas y antibióticos? R:Siempre es mejor consumir carnes criadas de la forma más natural posible, porque esas hormonas o antibióticos pueden interferir con las defensas de la madre. P:¿Crees que los antibióticos con los que son tratados los pollos pueden afectarnos al consumir su carne? R:Si bien esta es una preocupación general, los estudios realizados por la Organización Mundial De La Salud demostraron que no hay riesgo alguno por consumir estas carnes. P:¿Pensas que deberíamos preocuparnos por las carnes que consumimos? R:Honestamente no. No obstante, siempre que vamos a comprar debemos verificar que contengan las etiquetas correspondientes de los controles bromatológicos oficiales.
Buscamos más información sobre lo que dijo la Organización Mundial de la Salud y encontramos que, no hay riesgo por comes aves o huevos si se cocinan adecuadamente. Además si el área donde fueron criadas esas aves no está afectada por la enfermedad (gripe aviar), entonces se puede consumir sin riesgo alguno. En conclusión, si bien la carne aviar contiene antibióticos y hormonas que las ayudan para crecer más o poner huevos cuando ya no deberían, no se corre riesgo en tanto este bien cocinado y mientras la carne, obviamente, no este infectada por ningún virus.

Por Sofía Zampaglione.

Pollitos en casa: Ahora más fácil y efectivo.

Para criar pollitos en casa necesitamos alimentos, luz, un lugar para armar el gallinero, tener en cuenta las leyes de la ciudad ya que en algunos lugares es ilegal la crianza de pollos doméstica, y obviamente una razón por la que criarlos. Hay cuatro razones por las que es productiva la crianza de pollos:

Ponen huevos frescos: es una de las grandes ventajas, en menos de un año tendrás un montón de gallinas ponedoras, y además, podes controlar el contenido de esos huevos. Hoy en día los de supermercado están llenos de hormonas.

Controlan la población de insectos: ¡y brindan servicios de jardinería! Les encanta picotear la hierba fresca, los brotes de plantas y se comerán cualquier bichito que se les cruce en el camino.

Brindan comida: Si bien uno se encariña con los pollitos, hay que aceptar que no solo ponen huevos, también dan carne. Luego de 3, o algunas 5 años, las gallinas ya no pondrán más huevos y será tu decisión conservarlas o no como mascotas.

Son geniales como mascotas: Son muy sociables y si los crías desde chiquititos crearan un lazo contigo y se convertirán en mascotas leales.

Y por último, ¡son divertidas de ver!: Los pollitos son chillones y adorables, y cada uno tiene su propia personalidad.
Ahora sí, ya tenes las razones, te dejamos una serie de 5 pasos para que tu crianza sea más fácil
1) Una caja de cartón puede ser el hogar de los pollitos. Cortando a la mitad dos botellas ponemos una a cada lado de la caja con agua y comida. Haremos agujeros en la caja y así los pollitos podrán comer y beber. 2) Las primeras dos semanas necesitaran calor, lo que conseguiremos con lámparas eléctricas. 3) Las siguientes 2 semanas armaremos un pequeño terreno para que puedan pasear y tomar sol. Pondremos en el corral la caja con una puertita para que puedan entrar y salir. 4) Se los puede alimentar con verduras, lombrices, pasto e insectos. 5) Por último es fundamental limpiar semanalmente el corral porque los pollitos pueden enfermarse. En caso de que lo hagan, habrá que vacunarlos. Ahora que ya tenes los pasos podes empezar con tu crianza casera de aves.

Por Sofía Zampaglione.