Recursos alimenticios en Argentina.

La Argentina se caracteriza por ser un país con importantes recursos pesqueros. La actividad pesquera ha experimentado cambios estructurales de gran importancia en los últimos años, como consecuencia de modificaciones en la relativa participación en la captura de distintas especies explotadas y en la composición de las flotas en operación. A partir de la gran expansión de los desembarques y con la incorporación de nuevas modalidades tecnológicas de captura y procesamiento, se ha logrado la explotación de nuevas especies. Además debido a la gran contaminación que nuestros mares tienen y a que la práctica a la pesca ha pasado de ser algo social o un pasatiempo a un deporte.  La reproducción de pescados ha disminuido  por lo cual muchas veces no sabemos muy bien de donde provienen.

Si bien la pesca de nuestro país es controlada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos donde se encarga de ordenar y preservar los recursos pesqueros a fin de generar el mínimo impacto económico y social, de adecuar la flota a la situación actual del caladero y propiciar la reconversión industrial, así como de asesorar a potenciales productores en todos los temas que involucren al sector para iniciar y desarrollar la actividad acuícola. En contra posición a lo anteriormente mencionado, el Señor Roberto Maturana dice que el INIDEP está acéfalo y ninguna de las medidas propuestas para refrenar la depredación ha sido implementada adecuadamente.

La industria alimentaria con tal de mantener su balanza comercial en alta es capaz de avanzar, impávida y voraz.

“El río es ilimitado y así como con la soja están extendiendo un desierto verde que va a liquidar la tierra del país, con la sobrepesca están haciendo un desierto líquido, un desierto azul, un desierto tan inimaginable como un desierto en el agua”

Por Mikaela Ábrigo